Кето мафины!

Кето мафины! Очень ароматный и красивый кето - десерт! Понравится как взрослым, так и деткам! Нам понадобится: - 100 гр арахисовой муки - 2 яйца - 2 ст. ложки кокосового сахара - 2 ст. ложки кокосового масла - примерно 50-70мл молока (сколько возьмет) - 1ч.л разрыхлителя - соль по вкусу Приготовление: Смешать арахисовую муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отделить белки от желтков. Белки взбить. В желтки добавить кокосовое масло, примерно 2/3 дозы молока, перемешать. Смешать муку и яично-молочно-масляную смесь. Контролировать густоту. Если слишком густо - добавить еще молока. Эта арахисовая мука очень хорошо мешается и густеет. Становится тягучей, несмотря на безглютеновость. Ввести белки. Аккуратно перемешать. Получается так называемая “густота сметаны“. Заполнить формочки. Я положила сверху клюкву. Отправляем в разогретую до 190°С духовку на 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Дайте полностью остыть и достаньте из формы! Готово! Всем желаю приятного аппетита и вкусных вам побед! Если вам понр