ОГОРОД на зиму 😋😋😋
В него можно сложить любые овощи 👍👍👍: те что у меня в банке , а ещё обычную капусту , цветную капусту , лук , яблоки даже можно виноград 🤝
У меня двухлитровые банки и в них входит по 1 кг (на 50 гр иногда бывает больше) овощей:
Огурцы
Помидоры
Кабачки
Перец и морковка больше для красоты , добавляла их понемногу.
Острый перец по вкусу
Укроп семена
Перец горошком
Листья смородины
РАССОЛ: на 1 литр воды ☝️
(литраж можно замерять литровой кружкой)
3 ст л сахара
2 ст л соли
50 мл уксус 9%
👍Заливаем банки первый раз кипятком на 15 минут.
👍Сливаем обратно в кастрюлю и ставим на огонь .
👍Делаем рассол , когда он закипит - разливаем в банки, закатываем и укутываем .
☝️Либо можно залить сразу маринадом и стерилизовать овощи 10 минут после закипания 👌
Это хорошая закуска , вдруг гости на пороге 🤪🤪🤪