КРУАССАНЫ

✔️500г Мука- ✔️250мл Молоко комнатной температуры- ✔️120г Сахар- ✔️100г Сливочное масло- ✔️1 Яйцо- ✔️15г Пивные Дрожжи или 5г Сухие Дрожжи- ✔️3ст. ложки Раст. Масло- ✔️Щепотка Соли- ✔️? или ?цедра- - ?Размешайте дрожжи и молоко вилочкой или венчиками.- ?Добавьте сахар и муку , замешивая миксером.- ?Добавьте яйцо, раст. масло , цедру и в самый последний момент соль.- ?Оставьте тесто подниматься 1 час.- ?Раскатайте тесто и разделите на 8 частей и сформируйте шарики.- ?Каждый шарик раскатайте . Смажьте растопленным сливочным маслом . И на ваш выбор посыпьте сахаром 2 слоя теста. Последний слой не должен быть смазан маслом , также не посыпайте сахаром- ?Теперь раскатайте ваше слоёное тесто и разделите на 12-16 частей. В зависимости от размера круассанов вы хотите получить.- ?Теперь сформируйте ваши круассаны как на видео. Вы можете добавить начинку или выпекать круассаны пустыми. Также вы можете приготовить заварной крем и добавить в уже выпеченные круассаны- ?Выложите круассаны на противень с бумагой