Пончики с заварным и ванильным кремом!

🍩🥯Рецепт мягких и пушистых домашних пончиков.🥯🍩 Ингредиенты и Рецепт: Тесто: Молока 3,5% 160 мл Сахара 50 г Сухие дрожжей быстрого приготовления 5 г Соль 1 / 2 чайной ложки Мука в/с 350 г Яйцо С0 1 шт Размешать 2 минуты, далее добавить Сливочного масла 82,5% 40 г Месить 20 минут тесто очень хорошо. После этого накрываем полотенцем на 1 час 🍨Заварной крем: Яичные желтки 3 шт Сахар 45 г Кукурузный крахмал 25 г Молока 3,5% 350 мл Сливки 33% 50 мл Экстракт ванили 1 ч.л ✅В сотейник добавляем, сахар, желтки хорошо взбиваем венчиком, добавляем кукурузный крахмал мешаем. Далее добавляем ванилин, и сливки, мешаем. ✅В другой сотейнике ставим молоко, оно должно вскипеть. ✅После этого горячее молоко добавляем в сотейник с массой и хорошо перемешивая, ставим на огонь и хорошо перемешиваем да загустения. ✅Теперь крем перекладываем в кондитерский мешок и убираем до полного остывания, когда остынет убрать в холодильник на 30 минут. ✅Тесто подошло, раскатываем, берем чашечку и вырезаем кружочки, посл