Вай, брови отлетят! Суп ШУРПА ИЗ ГОВЯДИНЫ. Как приготовить шурпу, зелень-мелень, объеденье!
Как приготовить шурпу? Открываю вкуснейший, простой и сытный рецепт шурпы из говядины.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Говядина на кости - 700 гр.
✅ Морковь - 2 шт.
✅ Лук - 3 шт.
✅ Болгарский перец- 1 шт.
✅ Помидоры - 2 шт.
✅ Картошка - 700 гр.
✅ Вода 3,5 литра.
✅ Соль и перец по вкусу.
✅ Лавровый лист - 2 листа.
✅ Перец душистый - 3 горошины.
✅ Острый перец - по вкусу.
✅ Укроп, петрушка, кинза.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
① Моем мясо и режем крупными кусками.
② В холодную воду закладываем мясо, одну луковицу, лавровый лист, душистый перец и доводим до кипения.
③ Очень тщательно снимаем пену с бульона.
④ Надрезаем помидоры и опускаем в кипящий бульон на 3 минуты.
⑤ Вынимаем лук из бульона и варим бульон еще 20 минут.
⑥ Нарезаем морковь крупными кольцами.
⑦ Нарезаем лук полукольцами.
⑧ Очищаем помидоры и нарезаем каждый на 8 частей.
⑨ В бульон, который уже проварился 20 минут, добавляем нарезанную морковь, лук и варим еще 30 минут.
⑩ Нарезаем картофель крупными кусками.
⑪ Добавляем в бульон картофель и нарезанные томаты.
⑫ Солим по вкусу, добавляем черный молотый перец.
⑬ Оставляем вариться на 20 минут, после закипания, на медленном огне.
⑭ Болгарский перец режем длинными полосками, зелень крошим.
⑮ Добавляем зелень и болгарский перец буквально за пять минут до окончания готовки.
⑯ Снимаем готовую шурпу с огня и даем настояться 10 минут.
✪ Совет от шефа: «Все ингредиенты режьте большими кусками, тщательно собирайте пену с бульона, для его прозрачности и обязательно подсолите воду в самом начале варки мяса, чтобы оно не было пресным»
СЕРВИРОВКА
Рекомендую подавать шурпу в глубоких тарелках. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, колокольчики, подписывайтесь на канал!
У меня для Вас еще много вкусных и простых рецептов ;)
🌟ПЛЕЙЛИСТЫ БИЛИДЫ🌟
Мясо➤
Салаты➤
Закуски➤
Первые блюда➤
Соусы➤
Вторые блюда➤
В СОЦСЕТЯХ
Яндекс.Дзен:
#шурпа #пошаговыйрецепт #узбекскаякухня #простыерецепты #билидарецепты #андрейбилида