Печенье из тыквенных семечек - вкуснее миндального, без муки и масла.
Пошаговый рецепт вкуснейшего печенья из минимального количества самых простых ингредиентов. Включает подробное представление успешного процесса измельчения семечек. Мягкий и твердый варианты печенья.
Очень простое и вкусное печенье, поэтому публикую рецепт вне очереди.
#безглютена #безмуки #печенье #семенатыквы
Тайм код:
00:00 что за печенье, ингредиенты
01:14 как измельчить тыквенные семечки для теста - подробно весь процесс; измельчение, просеивание, время перемалывания, остатки на сите, потери веса при измельчении, зависимость от типа блендера
07:39 взвешивание маленьких количеств ингредиентов
08:11 смешивание сухих ингредиентов
09:04 взбивание яиц (частично ускорено в 6-5 раз)
10:10 добавление и вмешивание сухих ингредиентов (ускорено в 3 раза)
10:35 густота теста, проверка однородности теста лопаткой
11:05 перенос теста в кондитерский мешок
11:59 отсаживание теста (частично ускорено в 3 раза)
14:05 печенье готово, выпечка 14 и 16 минут, структура печенья внутри
16:55 почему основной ингредиент тыквенные семечки - источник высокого содержания магния Mg
17:50 подсушивание по полной сухости и твердой хрупкости всего печенья пригодного для длительного хранения
17:58 сравнение внешнего вида трех типов печенья: миндального, подсолнечного и тыквенного
19:00 толщина и внутренняя структура печенья, сравнение вкуса, зависимость структуры печенья от густоты теста
21:58 дегустация
22:29 заключение и выводы, главный - печенье вкуснее миндального, хоть поверить в это трудно
Ингредиенты:
2 яйца (105г без скорлупы)
50г нерафинированного сахара
щепотка гималайской соли (или любой другой морской соли, не столовой)
110г размолотых тыквенных семечек, я взяла 115г поскольку кокосовая мука содержала немного грубых частиц
10г кокосовой муки
3г порошка разрыхлителя
Другие рецепты похожего печенья
Миндальное печенье
Печенье из подсолнечных семечек
1 view
498
100
5 months ago 00:10:44 1
Беру яблоки и вместо пирогов тортов Новинка к чаю Вкуснее печенье не придумать в магазине не купить
5 months ago 00:03:26 1
Не нужно ждать, когда печень сама себя почистит! Сахар рухнет, суставы крепнут.
5 months ago 00:03:25 1
СРОЧНО приготовьте так картошку! Завтрак за 15 минут! Очень вкусно, просто и быстро.
5 months ago 00:08:04 1
До чего же ВКУСНО!! Всего ТРИ ингредиента! ЗНАМЕНИТЫЙ ИСПАНСКИЙ торт САНТЬЯГО | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
5 months ago 00:05:57 1
Мастер класс Ты Гонишь
5 months ago 00:11:41 1
Идеальное ТЕСТО для заливных пирогов - 5 РЕЦЕПТОВ! Начинки для пирогов! ДЛЯ ЛЕНИВЫХ ЛЕНТЯЕВ! Часть 1
5 months ago 00:02:42 1
ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ вкусные, мягкие ,домашние пряники в белковой глазури.
5 months ago 00:05:51 1
ОБЗОР НА “НЕМЕЦКОЕ“ ПИВО 0,5 ORIGINAL. ПРОСТО НЕ ПОКУПАЙ ЭТО!
5 months ago 00:22:18 1
7 самых полезных продуктов питания🙌
5 months ago 00:03:33 1
Десерт за 5 минут из творога! БЕЗ желатина, БЕЗ выпечки!
5 months ago 00:05:23 1
ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусная творожная косичка с корицей!
5 months ago 00:08:04 1
ТЕСТО ПРОСТО ПУХ! НЕ ЗРЯ ИХ ОБОЖАЮТ МИЛЛИОНЫ! Булочки СЛОЕНЫЕ или Турецкая Ачма | Еда на любой вкус
5 months ago 00:04:28 1
Нокаут! Так бьет ЗМС по боксу - Вадим Мусаев
5 months ago 00:10:03 1
Торт КАПУЧИНО без выпечки и духовки. Самый вкусный торт Кофейный торт. Вкусно - Пальчики оближешь
5 months ago 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
5 months ago 00:03:40 1
Срочно покупайте самую дешёвую МАНКУ! Удивите СЕМЬЮ и СОХРАНЯЙТЕ рецепт! Вкусный ДЕСЕРТ ИЗ НИЧЕГО!
5 months ago 00:10:21 1
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ, СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Наконец я нашла ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!
5 months ago 00:12:31 1
Детоксикация почек: необычный способ. Почему детокс почек так важен🤔
5 months ago 00:13:42 1
Без ДУХОВКИ и Без ПЕЧЕНЬЯ! ТОРТ из ТРЕХ Ингредиентов! Гости думали что это НАПОЛЕОН! А Это НАСТОЯЩИЙ
5 months ago 00:15:26 1
Самый шокирующий указ Петра 1 о котором мало кто знает. Зачем Пётр Первый убивал 300 летних старцев
5 months ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
5 months ago 00:15:18 1
Вот как ОВСЯНКА влияет на организм! 90% людей этого не знают, а зря! Посмотри...
5 months ago 00:05:13 1
ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ 🍪 БЫСТРО, ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!