ШЕФ-ПОВАР отвечает на ВОПРОСЫ от подписчиков! Этого никто не расскажет! Вопросы Илье Лазерсону

Изучите мой гайд по специям, выполните практические задания и станьте мастером по использованию специй Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: Группа ВКонтакте: Как использовать ненужную кабачковую икру? Что приготовить из крыжовника? Как использовать сахарозаменитель? Сегодня я отвечу на эти и многие другие вопросы, которые оставили вы, мои дорогие подписчики! Вопросы были интересные и мне было очень приятно на них отвечать. Оставляйте свои новые вопросы в комментариях под видео – и я в скором времени запишу продолжение новой рубрики! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Таймкод: 0:00 Вступление 00:28 Есть ли в сахаре какая-нибудь технологическая особенность, как например, при добавлении соли: овощи дают сок? 1:40 Как отношусь к книгам о кулинарии Похлебкина? 2:40 Какой соус можно сделать из крыжовника? 3:32 Какие «секретные» специи для утки в духовке? 4:09 Как еще применять кабачковую икру? 5:50 Какие специи сочетаются с куриной печенкой? 7:38 Какие специи в “Ерофеиче“? 9:34 Можно ли замораживать картофельные зразы? 9:48 Как сварить яйца сварить, чтобы они хорошо чистились? 11:28 Как избавиться от кислого вкуса мяса после маринада в вине? 12:15 Почему плюшки становятся твердыми? Внутри мягко, а снаружи совсем кирпич. 13:00 К какой кухне относится суп с квашеной капустой на курином бульоне с лапшой? 14:10 Когда планируется выход книги «Братья по сахару“? 15:50 Что приготовить из зеленых помидоров? 17:20 Как коптить говяжий язык и какие специи использовать? 19:00 Какие пропорции нужны для приготовления плова? 20:20 «Когда этот малолетка перестанет себя называть старым евреем ?! ))))))» 21:40 Заключение ________________ По вопросам сотрудничества: @ Мастер-классы Ильи Лазерсона: #интервью #шеф #повар #рецепт #Лазерсон