КОСТНЫЙ БУЛЬОН

КОСТНЫЙ БУЛЬОН из сахарный (суставных) говяжьих костей 24 часа варки (томления). Состав: вода, сахарные говяжьи кости, лук репчатый, соль, перец душистый горошек, натуральный яблочный уксус. БУЛЬОН - это гидролизированный КОЛЛАГЕН, который легко и быстро усваивается организмом. А вы знали, что коллаген способен продлить молодость организма? Этот важный БЕЛОК выступает строительным материалом для скелета, входит в основу структуры кожного покрова, волос, зубов, ногтей, и внутренних органов, а также отвечает за растяжимость тканей, их эластичность и упругость. Коллаген синтезируется самостоятельно организмом на протяжении всей жизни. Однако с возрастом этот процесс существенно замедляется и возникает потребность в его дополнительном приёме, который позволит решить множество проблем со здоровьем. -Улучшение состояния костей и связок. Коллаген способствует повышению плотности костной ткани, что положительно влияет на здоровье опорно-двигательного аппарата. -Профилактика кишечных заболеваний. Дефицит коллагена приводит к ослаблению соединительной ткани пищеварительной системы и нарушению проницаемости стенок кишечника. -Улучшение состояния кожи. Прием коллагена способствует повышению упругости кожных покровов, сокращению количества и выраженности морщин. -Восстановление после тренировок. Употребление коллагена не только ускоряет этот процесс, но и способствует сохранению энергии, увеличению мышечной массы и снижению риска получения травм. Бульон варится в кастрюле из нержавеющей стали, охлаждается, снимается жир и фасуется по 500 мл. в пищевые зип-пакеты. Затем замораживается. Бульон слабосоленый, можно досолить по вкусу и добавить зелень. В замороженном виде может храниться 3 месяца, в охлажденном виде - 2-3 дня. Применение: -в лечебных целях употреблять за 15-20 мин до еды; -пить вместо кофе по утрам для энергии на целый день -применять в приготовление Нам понадобятся: • кости, любые - достаточное количество для вашей кастрюли. • вода, фильтрованная. • яблочный уксус/лимонный сок - 2 ст. ложки на 4 литра воды.Уксус или лимонный сок нужны для того, что вытянуть все минералы из костей. • соль гималайская/морская - на вкус. Рекомендуется добавлять в бульон шеи, хрящи, куриные ноги и потрошки. Приготовление: 1. Кладем кости и потрошки в кастрюлю, заливаем водой и добавляем уксус или лимонный сок. 2. Перемешиваем и даем постоять 1 час. 3. Ставим на плиту, доводим до кипения. 4. Снимаем пену. 5. Добавляем соль\специи по вкусу. 6. Готовим бульон на очень медленном огне 12- 24 часа ( в мультиварке время сокращается до 6-8 часов). 7. Готовый бульон процеживаем. Отделяем мясо от костей (если оно есть) и кладем его обратно в бульон. 8. Перед употреблением можно добавить зелень. 9. Зелень добавляется, чтобы увеличить содержание полезных веществ в бульоне. 10. Бульон можно порционно заморозить для хранения.