Баклажаны в томате консервация

Сегодня приготовим баклажаны в томате. Нам потребуется: помидоры - 1,5 кг баклажаны - 1 кг масло растительное - 100мл сахар - 100 гр уксус 9% - 75 мл перец горький - 1 шт чеснок - 1 головка соль - 1 ст л Помидоры, горький перец и чеснок прокручиваем через мясорубку, добавляем соль,сахар,масло и ставим на огонь до закипания, кипит 15 минут. баклажаны нарезаем брусочками и забрасываем в кипящие помидоры и после закипания варим 25 минут, и закатываем в горячие банки