Хлеб

Хлеб 🧾 Ингредиенты: Опара 📍1 литр тёплой воды не кипячёной 📍2 ст. Ложки сухих дрожжей (11 гр) 📍2 ст. Ложки сахара 📍Мука пшеничная вс - 1,5 кг 📍соль - 2 ст. л 📍Растительное масло - 100 мл ✅ Приготовление: ⃣ Размешиваем до полного растворения в воде дрожжи и сахар ⃣ Мука венчиком размешиваем до однородной массы чтобы не было комочков. Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут ⚠Через 30 минут опара увеличится в объёме 2-3 раза ⃣ Замешивает тесто. В опару вливаем 500 мл. тёплой воды, 2 ст. л соли, 100 мл. растительного масла. Размешиваем хорошо чтобы растворилась соль, потом добавляем муку 1,5 кг Замешивает мягкое липнущее к рукам тесто. ⃣ Накрываем пленкой и оставляем на 1 час , обминаем И формуем наш хлеб получается 4 булки хлеба (на видео в одной булке добавлены семена льна , кунжута и сушёный жаренный лук). Оставляем на растойку. Минут на 40 ⃣ Духовку раскаляем на до 260° режим верх низ. На дно ставлю противень с водой ⃣ Выпекаем 10 минут. Затем убираем воду и убавляем огонь до 240° и ещё выпекаем минут 45-50, если верх горит накройте фольгой. ⃣ Достаём наш хлеб и сразу вытряхиваем из формы, остужаем на решётке