Сосиски домашние, мясные!

Сосиски мясные. Состав: Свиная лопатка 2 кг 600 гр Соль нитритная 26 гр Соль поваренная 26 гр Вода ледяная 700 гр Специи для сосисок 12 гр Фосфаты 12 гр Черева баранья 12 м Термообработка в духовке. 1 этап- обсушка. 60 градусов в духовке - 48 градусов в сосисках. 2 этап - обжарка. 70 градусов в духовке - 60 градусов в сосисках. 3 этап - варка. 80 градусов в духовке - 68 градусов в сосисках. #сосиски #сосиски_домашние #домашние_сосиски #колбаса #колбаса_домашняя #домашняя_колбаса #вкусно #пальчики_оближешь