Ачма бурек (ингредиенты в описании видео)

ИНГРЕДИЕНТЫ: Объем стакана 200 мл. 🍓1 стакан теплой воды 🍓1 стакан теплого молока 🍓10-12 гр. сухих дрожжей 🍓1 ч. ложка соли 🍓4,5-5 стаканов муки ⠀ Начинка: 🍓300 г сыра фета 🍓Мелко нарезанная петрушка ⠀ Дополнительно: 🍓125 г сливочного масла 🍓60 мл. растительного масла 🍓1 яичный желток ⠀ 👩‍🍳ГОТОВИМ: Перемешать все ингредиенты для теста, кроме муки. После, понемногу добавляя муку замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься. Тесто разделить на 3 части, раскатать как можно тонко. Растопить сливочное масло, добавить растительное масло. Смазать тесто, добавить сыр и петрушку. Положить другую часть теста, так же смазать и добавить начинку. Положить 3 часть теста и проделать всё то же самое. Далее, сложить, выложить на противень с бумагой для выпечки, немного раскатать, сделать надрезы, смазать яичным желтком, посыпать черным тмином. Готовить в духовке при 180 градусов до золотистого цвета. ⠀