ЛУКОВЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ - шефский рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Чудо-блюдо». Луковый пирог с сыром. 6 кусков Цены актуальны на сентябрь 2022 года Ингредиенты Тесто слоёное бездрожжевое (1 пласт) (40 р.) («Ашан», 500 г = 80 р.) Сыр сулугуни 150 г (121 р.) («Лента», 300 г = 242 р.) Лук репчатый 1 шт. (6 р.) («Ашан», 1 кг = 50 р.) Лук белый 1 шт. (8 р.) («Ашан», 1 кг = 70 р.) Лук зелёный 60 г (24 р.) («Ашан», 250 г = 100 р.) Лук-порей 200 г (40 р.) («Ашан», 1 кг = 200 р.) Сливки 10% 100 мл (35 р.) («Ашан», 350 мл = 122 р.) Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.) Растительное масло 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 118 р.) Сливочное масло 10 г (10 р.) («Ашан», 100 г = 100 р.) Перец Соль Для приготовления вам понадобится форма для выпекания 22 см Итого: 6 кусков = 316 р., 1 кусок = 53 р. Приготовление 1. Репчатый и белый лук очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. 2. Лук-порей: белую часть нарезать кольцами, зелёную нашинковать. Отправить в сковородку, посолить и тушить 2 минуты. 3. Нарезать зелёный лук добавить ко всем ингредиентам, затем луковую смесь переложить в миску и остудить. 4. Натереть сыр на крупной тёрке и перемешать с луком. 5. Тонко раскатать тесто до квадратной формы. 6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить тесто. 7. Взбить яйца со сливками, посолить и поперчить. 8. Выложить луковую начинку на тесто и залить сливочно-яичной смесью. 9. Отправить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. 10. Остудить пирог при комнатной температуре 15 минут. Сервировка 11. Готовый пирог нарезать на куски. Приятного аппетита!