Декор торта -Кремовые мороженки - Белково-Заварным кремом+Рецепт БЗК | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Летний Декор Торта КРЕМОВЫМИ МОРОЖЕНКАМИ🍦🍦🍦 Белковый Заварной крем для этого декора💭💖 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Идеальный крем для создания вот таких Шедевров! Посмотрите как с его помощью можно сотворить потрясающий декор, да еще и так просто😃😍😍 Проще некуда, а как Эффектно, не правда ли? Да, этот крем позволяет сделать и не такое. Он пользуется успехом не только у начинающих кондитеров, но и у мастеров кулинарного дела за простоту его приготовления, его устойчивость и стабильность💯 Крем достаточно просто приготовить из элементарного набора продуктов, которые имеются в каждом доме💥👍🏻 📝Рецепт Белкового Заварного крема (БЗК) Ингредиенты✍🏻 ✅Яичный белок от 3 крупных яиц ✅Сахар — 250 г ✅Вода — 88 г ✅Кислота лимонная — 1/3 чайной ложки ♨Как приготовить Белково-Заварной крем Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки нам не понадобятся. Белки вылейте в чашу миксера. Взвесьте воду и сахар и отправьте в одну кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь на слабый огонь с самой первой минуты, время приготовления может занять от 7 до 8 минут, чтоб сироп не был сильно горячим. Одновременно с сиропом поставьте взбиваться белки. Белки нужно взбить до очень крепких пик. Сироп можно не мешать или сделать это только в начале, чтобы не пригорел сахар. Нужно добавить лимонную кислоту в сироп и перемешать. Обязательно нужно проверить сироп на готовность наша группа вк делай торты. Для этого нужно капнуть с ложки в ледяную воду сироп. Если сироп не растекся и в руках мнется, то он готов. Цвет сиропа должен быть очень светлым. В то время, когда вы делаете пробу на мягкий шарик, то кастрюльку можно убирать с огня, чтобы сироп не переварился. Пока белки взбиваются введите тонкой струйкой сироп в них, аккуратно. Продолжайте взбивать еще 7-10 минут. Постепенно чаша с кремом начнет остывать, крем готов. Разделите крем, одну часть окрасьте в желтый. Распределите в два кондитерских мешка кондитерскими насадками и повторите декор с мороженками🍦🍦🍦 как показано в видео! ⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению! Чтобы не пропустить новые рецепты, включите уведомления🔔 Понравилось у нас, рекомендуйте сообщество, нажав палец вверх👍