Обещанные ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ 🤤 Делать их как и вяленые помидоры. Использовать также, с удовольствием, в качестве закуски к вину, на брускетты, в салаты, с сыром 👌
Сливы берите вкусные, плотные, мягкие и водянистые не подойдут. Из 2 кг свежих слив у меня получилось 650 г вяленых
Сливы 2 кг
Соль по вкусу
Сушеные французские травы
Чеснок 5-6 зубчиков
Растительное масло около 500 мл
Сливы вымыть, обсушить, нарезать пополам, удалить косточку и выложить на противень застеленный пергаментом в один слой. Слегка посыпать солью, травами и чесноком.
Сушить сливы при температуре 70° в течение 3 часов с приоткрытой дверцей. Затем прибавить до 90° и сушить ещё 5 часов. Но время зависит от сорта и размера слив, они должны уменьшиться вдвое в размере, стать сморщенными, но при этом внутри оставаться мягкими.
Разложить сливы по стерилизованным. банкам, посыпая слои чесноком и тимьяном. Залить горячим (не доводить до кипения) растительным маслом. Закрыть крышками, перевернуть и оставить до полного остывания, после чего убрать в прохладное место.
483 views
445
116
4 weeks ago 00:08:06 1
ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! 5 ИДЕЙ БЫСТРЫХ ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023