Икра кабачковая. Вкусная классика. Вкус знакомый с детства.
Кабачковая икра приготовлена не для длительного хранения, Икра приготовлена из свежих овощей, без томатной пасты и томатных соусов. Нет в ней и никаких консервантов – кислоты. Приятная, нежная на вкус, в меру солёная.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Кабачки – 2 шт
• Помидоры – 825 гр
• Сладкий перец – 520 гр
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковь – 200 гр
• Чеснок – 5 зуб
• Соль – 1 стл
• Сахар – 1 стл
• Растительное масло – 10 стл
Общий (чистый) вес овощей составил три килограмма. Овощи очистить. Лук и чеснок измельчить, морковь нашинковать. Сладкий перец нарезать соломкой, кабачки кубиками. Помидоры превратить в пюре. Как вариант все овощи нарезать произвольно. Пожарить на растительном масле лук, морковь, перец, кабачки отдельно до полуготовности, а потом соединить в сотейнике и залить томатным пюре. Варить всё вместе 10 минут, добавить соль, сахар и варить еще 5 минут. Добавить чеснок, перемешать. Выключить нагрев. Дать немного остыть, чтобы не обжечься брызгами при измельчении приготовленной овощной массы в пюре. Измельчить приготовленные овощи в гладкое пюре удобным способом. Я воспользовалась погружным блендером. Пюре довести до кипения. Разлить по банкам (ёмкостям), плотно закрыть. Охлаждение воздушное. Хранить в прохладном месте. Выход 2 литра 200 миллилитров.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Всем мира, бодрости духа и благополучия!
Использованы изображения shilenkosvetlana - шедеврум
16 views
2281
668
24 hours ago 00:13:33 42
Кабачковая икра на зиму
1 day ago 00:01:00 180
Клип сообщества Рецепты ВК - Ах, ты, грязная плюшка!
3 days ago 00:20:22 71
Кабачково-баклажанная икра
4 days ago 00:03:39 1.4K
КАБАЧКОВАЯ ИКРА - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
4 days ago 00:01:14 176
Танцор
5 days ago 00:03:01 2.8K
Бaбyшкин погpeбок | Koнсepвация | Kулинария
5 days ago 00:05:11 770
Кабачковая ИКРА... ПОПРОБУЙТЕ, в магазине покупать уже НЕ ЗАХОЧЕТСЯ!
6 days ago 00:02:28 70
Вкусно как дома
6 days ago 00:01:52 68
Кабачковая икорка как в детстве!
1 week ago 00:00:42 62
Клип сообщества Домашние заготовки
1 week ago 00:00:42 38
Клип сообщества Заготовки с любовью
1 week ago 00:02:21 56
Икра кабачковая методом запекания
1 week ago 00:01:09 1
кабачковая икра
1 week ago 00:02:06 994
Икра кабачковая домашняя быстрая. Ленивая икра из кабачков - простой и вкусный пп рецепт (без уксуса)
1 week ago 00:01:03 2.8K
Кабачковая икра
1 week ago 00:00:36 2.2K
Клип @recepty10000
2 weeks ago 00:01:22 16
Молдаване живут все хуже и хуже
2 weeks ago 00:01:01 138
Рецепты | Соленья | Закрутки
2 weeks ago 00:05:12 763
Кабачковая ИКРА ПОПРОБУЙТЕ, в магазине покупать уже НЕ ЗАХОЧЕТСЯ!
2 weeks ago 00:02:30 524
Дальневосточный минтай и кабачки в кляре с азиатским соусом
2 weeks ago 00:02:27 1
Кабачковая икра в мультиварке REDMOND SkyCooker M40S
3 weeks ago 00:01:24 606
Урожайный огород
3 weeks ago 00:03:34 1
Более 10 тысяч банок консервированных огурцов, помидоров, патиссонов и кабачковой икры заготовил в этом году сельскохозяйственны