J’ai eu la chance de recevoir François Couplan, LA référence en plantes sauvages comestibles.
François a passé 50 ans à faire des recherches sur les plantes sauvages en Europe, aux États Unis et dans d’autres pays du monde, il a écrit 120 ouvrages et a formé des milliers de personnes !
Dans cet entretien nous parlons de la relation entre les plantes et les humains, nous parlons de plantes d’hiver, de nutriments, de plantes “toxiques“ ou “comestibles“, d’apprentissage des plantes et bien d’autres choses passionnantes.
François est une vraie encyclopédie !
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