Жиры. Трансжиры. Химия 9 класс
Здравствуйте, ребята! В этот раз мы познакомимся не просто с классом органических соединений, а с жизненно необходимыми веществами, которые являются неотъемлемой составляющей нашего питания. В этом видео речь пойдет о жирах.
С греческого языка заимствовано еще одно название жиров, они называются липиды.
Жиры - это класс органических соединений, молекулы которых состоят из остатков молекул глицерола и высших карбоновых кислот.
Жиры в воде не растворяются, они легче воды и всплывают на поверхность. Агрегатное состояние жиров зависит от их состава. Чем больше остатков молекул насыщенных кислот в молекуле жира, тем выше его температура плавления. Твердые, при обычных условиях жиры содержат преимущественно остатки молекул насыщенных кислот.
Все подробности в видео:
00:00 - Тема видео
00:07 - Приветствие
00:25 - О заимствовании названия жиров с греческого языка
00:32 - О жирах
02:04 - О растворении жиров в воде
02:14 - Пример растворения жиров
02:26 - Об агрегатном состоянии жиров
03:04 - О твердых жирах
03:19 - О молекулах жидких жиров и жидких жирах
04:00 - О жирах, как источниках энергии
04:34 - Об избытке жира в рационе
04:45 - Про функции жира
05:20 - О синтезировании человеческого организма
05:30 - Про олеиновую и линолевую кислоты
05:58 - О рекомендациях диетологов
06:10 - Об употреблении жиров
06:20 - О трансжирах
07:24 - Об употребление трансжиров
07:38 - О рекомендациях употребления жиров ВОЗ
07:47 - О происхождении трансжиров
08:43 - Итог урока
#Химия9класс #Жиры #Трансжиры #МріяУрок #видеоурокидляшкольников