Пончики с ванильным кремом

Тесто: 500 г муки пшеничной, сухие дрожжи – 30 г, 2 ст. л. масла топленного, масло растительное для жарения, сахарная пудра, 200 мл свежего молока, 2 яйца. Крем: 1 ст. л. масла сливочного, 1 ч. л. ванильного сахара, 70 г сахарного песка, 1 ст. л. муки пшеничной, стакан нежирного молока. 1. В кастрюлю просеиваем муку. Добавляем молоко и растопленное сливочное масло. Дрожжи разводим в небольшом количестве молока и добавляем в кастрюлю. Желтки отделяем от белков и добавляем в тесто вместе со взбитыми белками. 2. Все аккуратно перемешиваем. Замешиваем нетугое тесто и оставляем на 2 ч в теплом месте, накрыв полотенцем. 3. Размешиваем молоко с сахаром и ванилином. Ставим на огонь до полного растворения сахара. Добавляем муку и перемешиваем. Ставим на самый слабый огонь и варим до загустевания крема, при этом постоянно помешивая. Снимаем крем с огня и добавляем в него масло сливочное. Перемешиваем и остужаем. 4. Берем тесто и раскатываем не сильно тонко. Вырезаем из него кружки. 5. На каждый кружок кладем остывший крем. 6. Аккуратно защепляем края и придаем пончикам круглую форму. 7. В кастрюле доводим до кипения масло растительное и аккуратно опускаем в него подготовленные пончики. Обжариваем со всем сторон, чтобы они получились золотистого цвета. 8. Достаем их шумовкой на сито для стекания остатков масла и выкладываем на блюдо. 9. Когда пончики остынут, посыпаем их сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного всем чаепития! #baking #video #вкусныерецепты #кулинария #видеорецепты #вкусныерецептытут #выпечка #пончики #тесто #простоивкусно #фоторецепты Сайт: группа в ОК: видеоканал в ОК: телеграмм: группа в ВК: РУТУБ: видеоканал в Ютуб: @user-bi9fk8my6b/videos ДЗЕН: