Сафлор

Сафлор - однолетнее растение семейства астровых, которое известно нам из древности. Засушенные цветы находили даже в гробницах Египетских фараонов. Цветок содержит пигмент картамин; растворяясь в воде он дает желтый цвет, а в спирте - красный. Сафлор сегодня все чаще можно встретить под его законным именем – картамус. Поэтому этот цветок часто применяют в пищевой промышленности, для изготовления карамели. Произрастает и культивируется в Египте, Испании, Китае, США, Южной Америке, Африке. На бывшей территории СССР произрастает на Кавказе, в Туркмении, в некоторых местах Курской, Харьковской, Полтавской, Херсонской областей и в Крыму. Сафлор - теплолюбивое и даже очень засухоустойчивое растение. Это растение прекрасный медонос, семена не осыпаются, а самое важное его не съедают птицы, потому что он плотно защищен листочками. Масло сафлора не уступает подсолнечному и содержит 90% линолиевой кислоты, которая в организме человека не образуется, а должна поступать с продуктами питания. Именно поэтому