Картофель готовим на хранение.

Чтобы картофель не гнил и хорошо хранился, есть простые правила. Копать его лучше в сухую солнечную погоду. Идеальный вариант разложить во время копки картон, чтобы картофель на нём подсыхал. Лучше сразу рассортировать его на еду и на семена, а заодно очистить от земли. Корявые, повреждённые или поеденные проволочником корнеплоды убираем в сторону они долго не хранятся. Остальной картофель должен полежать несколько дней в темном проветриваемом помещении, а затем отправляем в погреб или подвал. Температура хранения картофеля 2-3 градуса. При нуле градусов он становится сладким, а выше 5 градусов может прорастать. Если в погребе влажно, то ставим на пол ведро с негашеной известью. Негашеная известь хорошо впитывает влагу.