Самса слоеная и хрустящая! Қазақша рецепт. Так просто и Быстро.

Қатпарлы самса🥟🥟🥟 -150мл жылы су -150мл жылы сүт -0,5 шай қасық тұз(қамырға) -500гр ұн -300 гр тартылған ет -пияз -картоп -1 шай қасық тұз(салмасына) -0,5 шай қасық қара бұрыш(салмасына) -150 гр сары май 1. Су мен сүтке тұз қосып, ерігенше араластырамыз. Ұнды жай жайжан қосып қамыр илейміз. 2. Қамырды 2ге бөліп жұқа етіп жаямыз. 3. Сары майды ерітеміз. 1ші жайманың үстіне еріген сары майды жағып шығамыз, үстіне 2ші жайманы жайып, тағы май жағып шығамыз. Бір шетінен бастап жайманы ораймыз. 4. Мұздатқышқа 1сағатқа салып қоямыз. 5. Салмасын дайындаймыз 6. Қамырды мұздатқыштан шығарып, бөліктерге бөліп жаямыз. 7. Салмасын салып, самсаларды түйеміз.