ПЛЮШКИ С САХАРОМ КАК У БАБУШКИ. СДОБНОЕ ТЕСТО.

#плюшки #сдобное тесто #сдобное дрожжевое тесто #булочки #выпечка #дрожжевое тесто на булочки ______________________________________________________________ Ингредиенты: Молоко 1 1/2 стакана Сахар 3/4 стакана(140 гр) Ванилин Дрожжи 50 г свежих(15 сухих) Соль 1 1/2 ч.л Яйца 5-6 штук Масло сливочное 200 гр Мука 9 стаканов(стакан 180 гр) ____________________________________________________________________ Тесто заводится опарным способом. Опара подходит в течении 20-30 минут. Далее в опару добавить все оставшиеся продукты, замесить тесто и дать хорошо подойти в течении часа. В это время тесто надо пару раз обмять. Готовое тесто разделить на две части каждую скатать в жгут и разделить на порционные кусочки в виде булочек. Скатать в шарики. Булочки раскатать скалкой в лепешки толщиной в 0,5-1 см смазать поверхность растительным либо сливочным маслом присыпать сахаром по желанию можно в сахар добавить корицу. И скатать лепешки в трубочки. Свернуть трубочки пополам и надрезать нож