Ленивые гoлубцы

Всегда их гoтовлю! Ленивые голубцы Нам понадобится: - Фарш 800 гр ( у меня свинина индейка ) - Лук 2шт ( Прокрутить на мясорубке или измельчить на тёрке) - Белокочанная капуста 200-250 гр нарезать мелким кубиком - Морковь 1/2 шт натереть на крупной тёрке - Растительное масло для жарки - Соль, перец в фарш по вкусу Для заливки: - Вода 400мл - Домашний томат- 1/2 стакана 1ст.л томатной пасты или просто 2 ст.л томатной пасты - Мука 1,5 ст.л - Сметана 20% 2ст.л с горкой - Чеснок у меня сухой , соль, перец по вкусу Приготовление: Капусту нарезаем мелким кубиком и добавляем тертую морковь, обжариваем на растительном масле. Затем добавляем воду и тушим под крышкой, на маленьком огне 15 минут. Солим, перчим по вкусу. К фаршу добавляем измельченный лук, охлажденную капусту, соль, перец и хорошо вымешиваем фарш. Формируем голубцы, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, по 5-7 минут с каждой стороны. Для соуса в воду добавляем томатную пасту, сметану, чеснок, соль, любимые специи и муку, все перемешиваем. Заливаем голубцы и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусах