Кальмар фаршированный.

Кальмара промыть, удалить внутренности и хитиновые пластинки. Отваривать каждую тушку в кипящей воде 40 сек ( мах 1 мин). Начинка: отварной круглозерный рис, креветки, вареное яйцо,зеленый лук, соль, перец.Тушку кальмара начинить смесью и обжарить на сливочном масле, на среднем нагреве, до румяного цвета.