МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ ПАВЛОВА | Больше рецептов в группе Десертомания

🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 Торт: ▪️ 125 г коричневого сахара (я использовал кассонад) ▪️ 125 г сахарной пудры ▪️ 4 яичных белка ▪️ 30-50 г миндальных лепестков ▪️ ~ 200 г свежей ягоды (малина, клубника, голубика — у меня микс) ▪️ растопленный шоколад — по вкусу 🔴 СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ ШАНТИЛЬИ: ▪️ 200 г сливок 35% ▪️ 40 г сахарной пудры ▪️ 1 ч. л. ванильного экстракта или пасты 🔴 ВНИМАНИЕ: учитывайте, что бытовые духовки работают у всех по-разному, поэтому время выпекания может слегка отличаться, но незначительно. готовый меренговый корж должен обрести жесткую корочку хрустящую корочку, которая должна пойти трещинками, а внутри корж должен всё еще остаться мягким и пластичным. Автор CookingTime