РЕЦЕПТ ТОРТА “ЯГОДНАЯ ПОЛЯНА“. Сочный бисквитный торт с ягодами. Вкусный торт за пару часов.

Привет друзья, сегодня я покажу как приготовить торт с шикарным разрезом. Вы научитесь готовить конфи и мусс и поймете что это совсем не сложно, основой торта послужит сочный бисквит, в конце как всегда вас ждет невероятный разрез торта, давайте начинать? →Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду “Ася“ →Натуральные красители → Форма раздвижная “Кольцо“ 16x30 см, высота 6,5 см → ПАНДА:Шоколад БЕЛЫЙ с карамелью Как всегда я советую в начале готовить бисквит, влагу бисквит в основном получает из яиц, по этому мы берем целых 5 яиц категории с1. Разбиваем их в чашу, прям все вместе и белок и желток и взбиваем секунд 30 до однородности и появления пены. После вводим постепенно 200 грамм сахара. Взбиваем до пышной белой пены минут 8. Пока взбиваются яйца можем, смешать сухие ингредиенты, это 260 грамм муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Просеиваем сухие ингредиенты к яичной смеси. Просеивать обязательно. Добавляем муку за пару раз, каждый раз перемешиваем лопаткой снизу вверх. В отдельной чаше смешиваем 100 грамм молока и 40 грамм растительного масла, а потом добавьте это к тесту. Выпекала я в форме 20 см, в принципе этого количества хватит на форму 22 см. Выпекаем как всегда при температуре 180 градусов минут 35 Клубничный мусс: Клубничное пюре-350 Сахар-50 Сливки-200 гр Желатин-16 Вода-95 Бисквит для торта 20 см Яйца – 5 шт Сахар – 200 грамм Мука – 260 грамм Разрыхлитель для теста – 1 ч.л. Молоко – 100 грамм Растительное масло – 40 грамм Конфи для торта из киви и клубники на 1 слой ( я использовала 2 слоя): Пюре киви – 200 грамм Сахар – 55 грамм Желатин – 7 грамм Вода – 38 грамм Свежая клубника – 50 грамм