Рецепт заварного теста для Шу с кракелином (рецепт в описании!)

Делимся рецептом заварного теста для Шу с кракелином, которые точно получатся ✨ •Молоко 250 г •Вода 250 г •Соль 7 г •Сахар 15 г •Масло сливочное 220 г •Мука 280 г •Меланж (белок желток) 350 г Для кракелина пропорции сахара, муки и масла 1:1:1. Мы взяли по 50 г каждого ингредиента. На видео показали процесс 🙌