Испанский чизкейк или Сан Себастьян ?

Нам нужно: ✔️творожный сыр 600гр ✔️4 яйца ✔️сахар 180гр ✔️мука 1,5 ст.л ✔️сливки 33% 350 мл ✔️ванильный сахар Все смешать. Форму с нашей массой отправляем в хорошо разогретую духовку до 250* на нижний уровень. Режим верх низ с конвекцией. Если нет конвекции ,ставим на средний уровень и убавляем до 220* . На 35-40 минут. Верхушка должна очень зарумяниться ) но не сгореть ! Поэтому наблюдайте,духовки у всех разные) затем отключаем и даём остыть чизкейку с приоткрытой дверцей духовки до комнатной температуры) затем убрать в холодильник на 5-8 часов (я убираю на ночь) утром пробовать ! Приятного аппетита ?