Карамельно-кофейная булочка. воздушное тесто, ароматная начинка, хрустящая корочка👍

Тесто мука - 220 гр. яйца - 35 гр. сахар - 25 гр. дрожжи сухие - 5 гр. масло сливочное - 35 гр. молоко 120 гр. соль - 5 гр. начинка масло сливочное 2х20 (можно соленое) карамель опционо 1-2 ч.л. Покрытие - кофейное тесто яйца - 15 гр. сахар тростниковый (можно обычный белай) - 25 гр. мука - 25 гр. крахмал кукурузный - 12 гр. вода горячая - 5 гр. кофе растворимый - 2 гр.