Лимонный кекс с клюквой

Нам нужно: 🍂 200 гр муки 🍂 1 ч.л. разрыхлителя 🍂 2 яйца 🍂 150 гр сахара 🍂 125 гр мягкого сливочного масла 🍂 150 гр маскарпоне 🍂 100 гр сушеной клюквы 🍂 Сок 1 лимона 🍂 Цедра 2-з лимонов 🍂 Щепотка соли До помадки: 🍂 Один белок 🍂 3 ст.л. сахарной пудры 🍂 30 гр фисташек Готовим: Включите духовку на 175 градусов. Форму можно взять любую. Смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Мягкое сливочное масло взбейте вместе с сахаром. Добавляя яйца по одному, продолжайте взбивать. Затем добавьте маскарпоне и снова перемешайте. Соедините муку с солью и разрыхлителем и добавьте частями в тесто. Натрите цедру, добавьте лимонный сок, клюкву и хорошо перемешайте. Наполните форму тестом и выпекайте в разогретой заранее духовке 50-60 минут. Для помадки взбейте белок и сахарную пудру добела. Дайте пирогу остыть в форме 15 минут, а затем полейте его помадкой и посыпьте жареными фисташками. Приятного аппетита!❤️