Быстрый, бюджетный и вкуснейший торт ГВОЗДИКА! Очень нежный, тает во рту! Без желатина!
Ингредиенты для шоколадного коржа (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 24 см:
270 г муки
60 г какао
12 г разрыхлителя
6 яиц среднего размера
щепотка соли
16 г ванильного сахара
200 г сахара
270 мл молока (комнатной температуры)
75 г растопленного сливочного масла
75 г растопленного темного шоколада
выпекаю корж примерно 40-50 минут при температуре 175 градусов Цельсия без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая
100
...мл молока в качестве пропитки
ИНГРЕДИЕНТЫ для заварного крема:
доведите до кипения 350 мл молока
70 г сахара
37 г (1 упаковка) порошка для пудинга (или 40 г кукурузного крахмала и ванильный экстракт)
150 мл холодного молока
250 г размягченного сливочного масла
1/2 измельченного коржа
250 г варёной сгущёнки (карамелизованного сгущеShow more