Картофель в фольге

Ингредиенты: Картофель крупный - 4 шт Бекон - 150 г Грибы шампиньоны - 250 г Сливки 20% - 200 мл (150 мл для соуса, 50 мл для пюре) Сметана 20% - 1,5 ст.л. Сыр полутвердый - 100 г Соль, перец Зелёный лук Приготовление: Картофель помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке на 180гр. ≈50 мин. до мягкости. Бекон нарезать, обжарить. Для соуса: обжарить грибы, добавить сметану и сливки, соль, перец. Все перемешать и потушить 5 мин. Готовый картофель разрезать, вынуть середину и положить в миску. Добавить туда бекон, сливки и сыр. Все перемешать и положить начинку в картофель. Сверху посыпать сыром и запекать 10 мин. Полить соусом, посыпать мелко нарезанным зелёным луком.