Морковно-имбирный соус.

Ингредиенты: морковь имбирь мед Отварите морковь и имбирь (отложив в сторонку небольшой кусочек) в одной кастрюле, чтобы ароматы обоих продуктов смешались. Дэйв очень большое внимание уделяет сбалансированности вкуса, поэтому рекомендует не класть все ингредиенты за один раз - оставьте немного, для коррекции. Снимая пробу вы должны сначала ощущать сладость меда, переходящего во вкус моркови и постепенно нарастающую острую нотку имбиря. Имбирный вкус не должен быть слишком выраженным и жестким. В соответствии со своими предпочтениями добавьте свежего имбиря или имбирно-морковной смеси. Не торопитесь и сделайте это в несколько приемов, чтобы достигнуть нужного вкуса.