Лучше ШАРЛОТКИ! Перевернутый французский ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ - Тарт ТАТЕН

Запекаем яблоки: 8 крупных яблок 80-100 г сахара 0,5 ч. л. корицы 1 ст. л. кукурузного крахмала (30 г) 50-60 г сливочного масла по желанию - ванильный сахар Ингредиенты для теста: 2 яйца 10 г ванильного сахара 1/3 стак. сахара (60-70 г) 100 г сливочного масла 11/4 стак. муки (180-200 г) 1 ч. л. разрыхлителя Я использовала форму длиной ~30, шириной ~10 см. Можно использовать любую другую форму. Второй вариант теста: 1 крупное яйцо 10 г ванильного сахара 50 г сахара 100 г сливочного масла 170 г муки 1 ч. л. разрыхлителя Apples baking: 8 big apples 80-100 g sugar 0.5 tsp cinnamon 1 tbsp corn starch (30 g) 50-60 g butter optional - vanilla sugar Dough Ingredients: 2 eggs 10 g vanilla sugar 1/3 glass of sugar (60-70 g) 100 g butter 1 1/4 glass of flour (180-200 g) 1 tsp baking powder Another version of the dough: 1 big egg 10 g vanilla sugar 50 g sugar 100 g butter 170 g flou