Нежный и сочный морковный бисквит. Очень ПРОСТОЙ рецепт и ПОТРЯСАЮЩИЙ вкус! 🍊Апельсиновая карамель
Еще больше рецептов и секретов на БЕСПЛАТНЫХ МАСТЕР-КЛАССАХ кондитерской школы CAKEPRO:
🔺 Бисквитный торт Сникерс: Вы узнаете, как приготовить пышный шоколадный бисквит, сливочную карамель и начинку с арахисовой пастой. Секреты сборки бисквитных тортов.
🔺 Бисквитный торт 🍰 Персиковый рай - Шеф-кондитер Елена Решетняк поделится секретами и рецептом нежнейшего бисквитного торта. Вы узнаете, как научиться готовить бисквитные торты дома из простых продуктов и стабильно зарабатывать на этом.
В этом видео:
0:22 - Готовим морковно-ореховый бисквит
2:20 - Как взбить яйца с сахаром?
6:00 - Кольцо для выпечки бисквита
7:02 - Как правильно выпекать бисквит?
9:02 - Готовим апельсиновую карамель
10:00 - Зачем нужен тримолин? Что такое тримолин?
16:47 - Сливочный крем и сборка торта
17:03 - Как попасть на бесплатный кондитерский мастер-класс?
🔥Сборка бисквитного торта Морковь Апельсин и рецепт сливочного крема всего из 3х ингредиентов - в новом видео ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ! 🔥
В этом видео вы узнаете как приготовить вкуснейший морковный ореховый бисквит. Шеф-кондитер Елена Решетняк поделится рецептом очень простого, бюджетного бисквита, его легко приготовить дома из самых простых ингредиентов, которые можно купить в магазине у дома. Этот рецепт станет вашим любимым. Бисквит готовится очень быстро и просто. А вкус просто потрясающий: нежный, сочный, ароматный бисквит с нотками цитруса и грецким орехом.
Этот сочный бисквит не требует пропитки и идеально сочетается с апельсиновой карамелью и сливочным кремом.
А еще вы узнаете, как правильно приготовить карамель, зачем нужен тримолин, что дает тримолин и можно ли его заменить. Как предотвратить кристаллизацию сахара в карамели? Рецепт идеальной апельсиновой карамели ждет вас!
🥕 РЕЦЕПТ Морковный бисквит (кольцо 16 см) 🥕
160г тертой моркови
60г молотых грецких орехов
8г апельсиновой цедры
170г муки
4г корицы
4г разрыхлителя
1г пищевой соды
2 яйца
115г сахара
110г растительного масла
🥕Морковь натереть на мелкой терке.
Взбить яйцо и сахар 8 минут насадкой венчик. Во взбитые яйца аккуратно вести масло, тонкой струйкой постоянно помешивая.
Соединить все сухие ингредиенты: муку, корицу, разрыхлитель, соду.
Во взбитые яйца аккуратно подмешать сухие ингредиенты.
Добавить в тесто морковь и грецкий орех, перемешать.
Выпекать в кольце 16 см высотой 8-12 см. Температура выпекания 170C - 50-55 минут.
После приготовления обернуть в пищевую пленку и стабилизировать в холодильнике 4-8 часов.
🍊 РЕЦЕПТ 🍊 Апельсиновая карамель
40г сливок 33%
40г апельсинового сока
15г тримолин
35г воды
120г сахара
40г сливочного масла 82,5%
5г апельсиновой цедры
Объединить сахар, тримолин и воду в сотейнике. Уварить до янтарного цвета, далее добавить сливочное масло и перемешать. Объединить сливки с апельсиновым соком, нагреть до закипания. Горячие апельсиновые сливки перелить в горячую карамель не снимая с огня. Перемешать.
Будте аккуратны, после добавления сливок карамель очень сильно кипит! Добавьте цедру апельсина. Остудить до рабочей температуры 23-26 градуса. Можно хранить в холодильнике 7 суток.
Смотрите самые популярные видео нашего канала:
Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ!
Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН
Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов
Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение! Простой РЕЦЕПТ!
Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ!
Лимонный ЧИЗКЕЙК вкуснее чем в РЕСТОРАНЕ! Секреты приготовления ИДЕАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА
Универсальный
СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
Нереально ВКУСНЫЙ шоколадный МУССОВЫЙ ТОРТ – пошаговое приготовление!
Готовим лимонный тарт, рецепт!
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
Мы в социальных сетях:
Телеграмм-канал:
На сайте школы - вы всегда найдете информацию по актуальным мастер-классам и онлайн курсам для кондитеров
#МорковныйТорт #АпельсиноваяКарамель #Бисквит #Торт #Десерты #Выпечка #Кондитер
1 view
412
108
2 months ago 00:00:44 1
Стас Пьеха - Колыбельная
2 months ago 00:04:03 1
Теперь рыбу в духовке готовлю ТОЛЬКО ТАК! Вы тоже влюбитесь в это блюдо! Попробуйте! РЫБА В ЛАВАШE
2 months ago 00:06:48 1
Почти БЕСПЛАТНО! А, вкуснее ПЕРСИКОВ и АНАНАСОВ! Сладкая ТЫКВА НА ЗИМУ быстрый рецепт!
2 months ago 00:02:33 1
Быстрый пирог к чаю из ничего | Quick tea cake out of nothing
2 months ago 00:03:27 1
СУПЕР ПРОСТОЙ и БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ, БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ
2 months ago 00:04:15 1
ПОДАРОК который выручит ВСЕГДА
2 months ago 00:09:17 1
КОРИДОР ЗАТМЕНИЙ РЫБЫ-ДЕВА ♓️♍️ ВРЕМЯ СНА ИЛИ ДЕЙСТВИЙ? А МОЖЕТ 50/50?
2 months ago 00:05:50 1
ПП Шарлотка, БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ЛАКТОЗЫ КБЖУ в описании
2 months ago 00:02:37 1
Bravo Metehi & Dato - Слишком Поздно
2 months ago 00:00:10 1
Когда прилив нежности у неё и у него
2 months ago 00:04:59 1
DEMO - ДЕМО – 2000 лет - Две Тысячи Лет - Песня года
2 months ago 01:03:04 1
Как красиво поет соловей ночью в лесу слушать 1 ЧАС 🌿 Божественно! Чарующие звуки природы для души!
2 months ago 00:11:48 1
Когда некуда девать КАБАЧКИ - 5 рецептов
2 months ago 00:18:29 1
Обзор детских книг/ Детские журналы/ Книжные новинки
2 months ago 02:00:58 1
Эту музыку можно слушать ВЕЧНО! Скажи ЖИЗНИ ДА!
2 months ago 00:04:24 1
Любовь Успенская - К единственному нежному (Live)
2 months ago 00:00:56 1
Женственная спина за 1 неделю: комплекс упражнений
2 months ago 00:06:49 1
Пуховые ПИРОЖКИ с Капустой - самые любимые в нашей семье!
2 months ago 00:10:36 1
Любовная магия и острая боль в ноге. Анфиса Жаббарова.
2 months ago 00:03:04 1
Леонид Утесов “Пароход“ (1940)
2 months ago 00:08:33 1
Боже как вкусно! НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТ!
2 months ago 00:45:09 1
Любимая мантра Далай Ламы. Мантра нежности, любви и гармонии
2 months ago 00:04:11 1
Все смешали и в духовку Самий нежный пирог за 20минут Вкусный Любого Торта Дёшево и просто
2 months ago 05:47:16 1
100 ЛУЧШИХ ПЕСЕН 2024 ✪ БОЛЬШОЙ СБОРНИК ХИТОВ ✪ ДУШЕВНЫЕ РУССКИЕ ПЕСНИ ✪