Шоколадно-муссовое пирожное с малиной/Chocolate mousse cake with raspberries

В данном видео представлен рецепт воздушных и нежных пирожных, на основе шоколадного бисквита, малиновой прослойки и шоколадного мусса. Сверху десерт украшен рублеными фисташками. Пирожные получаются невероятно вкусные, легкие и красивые. Бисквит: Форма: 18 см на 18 см Мука: 75гр Какао: 40гр Сахар: 110гр Сода: 1/2 ч.л Разрыхлитель: 3 гр Яйца: 1 шт Кефир: 90г Кофе: 50мл растворимого кофе Растительное масло: 30гр Малиновая прослойка: Малина свежая/мороженая: 200гр Вода: 50гр Сахар: 65гр Пектин: 11гр Лимонная кислота: 1гр Шоколадный мусс: Молочный шоколад: 140гр Молоко: 105гр Желатин: 6гр Вода: 30гр Сливки 33% : 200гр Фисташки рубленые на украшение: 50гр This video presents a recipe for airy and delicate cakes, based on chocolate sponge cake, raspberry layer and chocolate mousse. The dessert is decorated with chopped pistachios on top. The cakes are incredibly delicious, light and beautiful. Biscuit: Shape: 18 cm by 18