Еда будущего и будущее еды / Оксана Туганова про биотехнологии в пищевой промышленности, выпуск №2

Будущее еды — это хрюшки без жира и навоз без запаха, биоразлагаемая упаковка и обогащённые продукты. Оксана Туганова, исполнительный директор «Томской ассоциации пищевиков», рассказала, для чего пищевой промышленности нужны биотехнологии и почему только с их помощью можно решить проблемы, с которыми бизнес, покупатели и обычные горожане сталкиваются каждый день. Над подкастом работали: Передовая инженерная школа ТГУ «Агробиотек» Ведущая — Мария Петрищева Оператор-постановщик, монтажер — Лиза Матери Техника, механики на площадке — Фотопрокат Томск Бэкстейдж — Сергей Марчук Локация — Сибирский ботанический сад НИ ТГУ