Слабосолёный лосось - Ням-нямка

Ингредиенты: Лосось - 1,5 кг Соль крупная - 2 ст. л. Мёд ( можно сахар ) - 1 ст. л. Вода - 1 л Приготовление: Филе лосося (это может быть кета, горбуша, кижуч, нерка, чавыча, кумжа) нарезаем порционными кусочками (можно со шкурой). Готовим тузлук: вода 40 С, добавляем соль и мёд (можно заменить на сахар, но с мёдом пикантнее), хорошо перемешиваем венчиком. Заливаем рыбу, кладём пресс и убираем в прохладное место от 3 до 7 часов - в зависимости какую просолку вы любите. Сливаем тузлук, промываем и даём стечь 10 минут. Рыбу заливаем маслом (у меня подсолнечное нерафинированное) и убираем в стеклянную тару. Храним в холодильнике. Рыбка отлично подойдёт как под закуску, с маринованным луком. Так и отличная заготовка для бутербродов и салатов Приятного аппетита!