Молочные сосиски не так уж и сложно сделать самому в домашних условиях, имея минимальный набор оборудования. Данный рецепт всем обязательно понравится, даже если сделать их без копчения.
Коптильные камеры Голден Смокер (Golden Smoker):
Не забудьте сказать, что обращаетесь от канала КолбоБосс и получите скидку.
Состав:
1. Говядина нежирная — 500г
2. Свинина полужирная (окорок/лопатка/шея) — 250г
3. Грудинка свиная — 250г
4. Соль нитритная 0,5-0,6% пополам с поваренной — 20г/кг
5. Молоко — 380мл/кг мясного сырья
6. Перец черный молотый — 1г/кг
7. Чеснок сушеный — 2г/кг
8. Сахар — 3г/кг
9. Фосфат пищевой — 1г/кг (не обязательно)
Технология:
Все сырье нарезать мелким кусочком под мясорубку, охладить в морозилке вместе с молоком 10-20 минут. Перед измельчением сырье должно быть обязательно охлажденным. Далее измельчить на самой мелкой решетке мясорубки, внести в фарш молоко и все сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Измельча
282 views
789
252
2 months ago 00:13:30 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ о ТЕСТЕ из МАГАЗИНА! МЯГКОЕ ПУШИСТОЕ ТЕСТО Сосиски в Тесте | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:10:24 1
БЫСТРАЯ СОЛЯНКА 🔥🔥🔥 ГОТОВЛЮ ТАК!
2 months ago 00:05:49 1
БОМБИЧЕСКИЕ СОСИСКИ ВО ВЗРЫВНОМ КЛЯРЕ - Рецепты от Ивлева
2 months ago 00:07:06 1
Я могу есть их КАЖДЫЙ ДЕНЬ! 🍬Сливочные колбаски с Орехами из магазина Восточные Сладости!
3 months ago 00:26:06 1
Меню на рабочую неделю! Завтраки! Обеды! Ужины! Выпечка! Вкусно, разнообразно и сытно!
3 months ago 00:21:08 1
Бюджетное меню на неделю! Варианты завтраков, обедов, ужинов. Вкусная, простая выпечка!
3 months ago 00:12:14 1
Самые вкусные сосиски в тесте. Необычная подача
3 months ago 00:04:11 1
Молочные Сосиски, простой и очень вкусный домашний рецепт❗
3 months ago 00:02:51 1
Сосиски в тесте жареные на сковороде
3 months ago 00:02:42 1
АЖУРНЫЕ “Блины БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА / постные блинчики“ / pancakes without eggs and milk
3 months ago 00:03:51 1
ТОЛЬКО МЯСО, МОЛОКО и специи! Сосиски Домашние Молочные - так просто сделать с нуля Своими Руками!
3 months ago 00:03:22 1
Изумрудная россыпь от простого парня. Салат с курицей и киви
3 months ago 00:20:36 1
Меню на рабочую неделю! вкусные, разнообразные завтраки, обеды,ужины и выпечка! Меню на неделю!
4 months ago 00:38:47 1
Хитрости производителей Мороженого, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ
4 months ago 00:08:55 1
ЦЕНЫ на продукты в ФИНЛЯНДИИ 2024 🇫🇮| Обзор цен в Lidl Хельсинки
4 months ago 00:03:38 1
Яичница с зеленым горошком и сосисками на румяных гренках от Камо
4 months ago 00:05:35 1
Солянка - это всегда вкусно! Приготовив однажды классический рецепт, захочется повторить!
4 months ago 00:02:14 9
Наши горные козы 🐐
5 months ago 00:28:10 1
Антибиотики в мясе, молоке. Как ЖИТЬ? Три ВАРИАНТА!
5 months ago 00:03:27 1
не готовьте баклажаны пока не посмотрите это видео / секрет приготовления
5 months ago 00:06:53 1
СУП «СОЛЯНКА» С ГРИБАМИ, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Сборная мясная.
5 months ago 00:43:19 1
КЕТО Диета, карнивор, палео. Что есть и что потом будет! Веганская кето диета.
5 months ago 00:19:00 1
Рецепт Сосиски молочные ГОСТ СССР 1938 года Recipe for Frankfurters GOST USSR in 1938
5 months ago 00:00:47 1
Легендарные сосиски в тесте! А какой рецепт вы запомнили на моём канале?) #shorts