Рождественский, Новогодний гусь с гречневой кашей, грибами и яблоками!

Запеченный в духовке гусь - это праздничное блюдо и символ Рождественского стола! Его запекают с разными начинками, сегодня будем фаршировать гречневой кашей с грибами, печенью, луком и яблоками!) Очень сытное и вкусное блюдо!) ===================== ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ ГУСЯ: 1.ГУСЬ - 4 кг 2. Перец черный молотый - 1 ст.л 3. Соль - 2 ст.л 4. Паприка - 1 ст.л 5. Горчица сухая - 1 ст.л 6. Гвоздика - щепотка 7. Смесь перцев - (измельченных) 0,5 ч.л 8. Душистый перец (измельченный) - 4 горошины 9. Приправа для купицы - 1 ст.л 10. Чеснок - 20 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: 1. Гречка - 200 г 2. Грибы - 300 г 3. Печень куриная или гусиная - 300 г 4. Лук - 300 г 5. Яблоко - 200 г 6. Масло раст. для жарки - 30 г 7. Соль - по вкусу 8. Перец - по вкусу ============================== ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовьте смесь для маринования гуся из смеси соли, специй и чеснока как показано в видео, хорошо смажьте гуся этой смесью, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на двое суток. 2. Перед запеканием или н