Голубцы по-турецки - Ням-нямка

Ингредиенты: Капуста белокочанная - 1 шт Фарш говяжий (телятина) - 300 гр Рис круглый - 150 гр Булгур - 120 гр Перец сладкий - 1 шт Лук репчатый средний - 2 шт Помидор некрупный - 1 шт Масло растительное или оливковое - 50-60 мл Томатная паста для начинки - 1 ст. л. Томатная паста для соуса - 1-2 ст. л. Чеснок - 3-5 зубчиков Соль, смесь молотых перцев, зелень по вкусу Сахар - 1 ч. л. Кипячёная вода - 2 стакана Приготовление: Сладкий перец и лук рубим некрупным кубиком. Помидор режем также некрупным кубиком, зелень (у нас в этот раз только укроп) и чеснок измельчаем ножом. К фаршу добавляем измельченные овощи, зелень, томатную пасту, булгур и рис. Крупу предварительно промываем под проточной водой. Приправляем солью и перцем по вкусу, вливаем растительное масло. Смешиваем в миске начинку до объединения всех ингредиентов в однородную массу и убираем в холодильник. Капусту подготавливаем как показано на видео. На лист капусты выкладываем начинку и заворачиваем. Складывает в кастрюлю. Томатную пасту для соуса разводим горячей кипяченой водой, немного подсаливаем и заливаем в кастрюлю с голубцами. Сверху посыпаем рубленной зеленью, добавляем по желанию лавровый лист и ставим на плиту. Тушим под крышкой на медленном огне примерно 40-45 минут. Отключаем нагрев и оставляем в таком состоянии еще на 15 минут. Выкладываем голубцы на тарелку, посыпаем сверху зеленью и подаем к столу горячими. По желанию поливаем соусом, в котором они тушились или сметаной Приятного аппетита!