PIR—COFFEE 2023. Юрий Волков. Зачем кофейне десерт, который будет продвигать заведение

Если вы задумываетесь о том, как можно повысить трафик в ваше заведение, полезные лайфхаки можно найти в записи лекции от шеф-кондитера Юрия Волкова «Зачем кофейне десерт, который будет продвигать заведение». Юрий работал в Wine&Soul, №13, Lotus Room, Simach, Red Box и проектно с Tatler Club и Greene King, Блок, Vаниль, Белуга, Stars Coffee. На лекции Юрий рассказал, почему именно десертное меню не только повышает средний чек в заведении, но и способно само генерировать трафик посетителей, и каким должен быть десерт, ради которого придут именно к вам. 📍В следующий раз PIR—COFFEE пройдет 21-24 октября 2024 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор – выставочный проект PIR Expo. На PIR—COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков. Сайт: