Волшебный вкус Чизкейка Ferrero 🔥
Невероятная вкуснятина, пальчики оближешь, вы должны тоже это попробовать😍😋
Нам понадобится:
d-18cm
Для основы:
✅100г (1)-сливочное масло
✅90г- сахар
✅2 г -соль
✅50г -кукурузный крахмал
✅160г -мука
✅20г-какао
✅15г -вода
✅25г-миндальная мука
✅40г(2)-сливочное масло
✅30г-измельченный фундук
Смешать мягкое сливочное масло(100г), сахар, соль, два вида муки, какао, крахмал и перемешать до состояния влажной крошки, добавить воду и перемешать. Отправить запекаться при температуре 160°С на 20 минут. В процессе перемешать 2 раза, охладить. Крамбл перемолоть в мелкую крошку, смешать со сливочным маслом комнатной температуры(40г) и измельченным фундуком. Кольцо смазать сливочным маслом, поставить на лист пергаментной бумаги и сформировать основу с бортиками, на бортики потребуется 2/3 всего крамбла. Отложить в холодильник до использования.
Кранч:
✅30 г- молочный шоколад
✅35 г -фундук
✅60 г -паста пралине
✅30 г -вафельная крошка/ крустилан
Шоколад растопить и смешать с остальными ингредиентами. Распределить кранч по дну основы и отправить в холодильник для стабилизации.
Сырный слой:
✅400г -Сливочный творожный сыр
✅1 шт-Яйцо
✅1 шт-Желток
✅125г -Молочный шоколад
✅100г -Сливки 33%
Сливки довести до кипения, вылить сверху на шоколад. Сливочный сыр (комнатной температуры) смешать с яйцом и желтком. А затем подмешать ганаш. Выложить сырную начинку сверху на кранч. Выпекать при 110 °С примерно 110 минут. Остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник минимум на 6 часов.
Ганаш:
✅60г-молочный шоколад
✅25г-фундучная паста
✅80г-сливки 33%
Положить в одну емкость шоколад и пасту. Довести сливки до кипения, но не кипятить, вылить поверх шоколада и пасты, оставить на пару минут. Затем пробить блендером и вылить на охлаждённый чизкейк. Убрать в холодильник для стабилизации.
Глазурь:
✅70г-молочный шоколад
✅35г-масло растительное
Нагреть, перемешать до однородности. Вылить на ганаш.
Приятного аппетита!🤗
💥Рецепт и видео от the_peach_delirium
14,294 views
19
2
5 days ago 00:01:26 10
Бери и делай | Проще простого
5 days ago 01:40:03 9
🔴🅻🅸🆅🅴 #Kebab Chefs! - Restaurant Simulator
5 days ago 00:01:01 142
Весь мир в словах и фотографиях
5 days ago 00:08:03 144
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ САЛАТ на Новый Год!
5 days ago 00:06:04 42
Это настолько вкусно, что я готовлю его каждые выходные! Приготовьте это чудо! Ягодный торт.
6 days ago 00:00:08 3
Карамельные синнабоны с орехами🌰
6 days ago 00:01:40 1
⚪ КУЛОНЫ КРАСИВЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ 🤘
6 days ago 00:01:40 3
Оригинальный подарок любимой девушке 🔥 Подарок на др девушке 14
6 days ago 00:02:11 4.4K
Настоящая сказочная избушка
6 days ago 00:01:06 1
Горячее молоко с медом Эликсир уюта и тепла
6 days ago 00:01:07 736
КУРИНЫЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
6 days ago 00:01:40 3
❌ Парные кулоны для влюбленных недорого 2024 🔴 Кулончики для влюбленных Украина ⭐
6 days ago 00:02:40 1
Потрясающе вкусное горячее блюдо - хоть на каждый день, хоть на праздник
6 days ago 00:38:17 3K
Зефирные елочки
6 days ago 00:06:51 4.6K
Курицу больше не жарю просто так. Просто и аппетитно! Быстрый и вкусный ужин.
6 days ago 00:03:18 1.5K
Куриные крылья в духовке
6 days ago 00:00:58 795
Клип сообщества Волшебство в каждом блюде
6 days ago 00:01:40 1
❌ Кулон купить Йошкар Ола 👍 Подвеска лев
7 days ago 00:07:33 872
Божественное блюдо из Чечевицы с Индейкой! Невероятно вкусный ужин!
7 days ago 00:06:15 1.4K
Мужская кухня. Мясо
7 days ago 00:00:41 13
Клип @internetmagazindn
7 days ago 00:02:15 2
Cat - I Am Dracula Cat Official Meowsic Video
7 days ago 00:02:32 1
Box of the World – Performed by the legendary ZZ Cats! 😸🎸
7 days ago 00:03:43 1.4K
Салат за 15 минут из хурмы с томатами и вяленой говядиной займёт почётное место в меню новогоднего стола