Если вы любите много яблок в выпечке, то этот рецепт для вас!
Такая шарлотка - рекордсмен по количеству используемых в ней яблок.
Вам понадобится целый килограмм.
Рецепт:
яблоки - 1 кг
мука - 250 г
сахар - 100 г
яйца - 5 шт.
соль - щепотка
сода - 1/2 ч. л. или 1 ч. л. под нож
лимон - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
изюм (или сушеная клюква) - 100 г
_______________________________________
1. Форму диаметром 25-26 см выстелить пергаментом и смазать маслом
2. В миску просеять муку, добавить соду и пряности по желанию (в видео: молотая корица - 1/2 ч. л. и мускатный орех 1/4 ч. л.). Сухие продукты
...перемешать.
3. Лимон помыть, обдать кипятком, снять цедру и отжать сок 1/2 лимона.
4. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Залить соком половинки лимона и перемешать.
5. В отдельную миску разбить 5 яиц, добавить щепотку соли и с помощью миксера взбить до пены. Присоединить сахар и еще хорошо взбить.
6. Постепенно добавить муку и перемешатShow more