МАСТИКА | сахарная паста | что это такое и как с ней работать

Ссылки: Кондитерские загустители: Как сделать единорога из мастики: Кондитерские крема: Как сделать топперы из мастики и вафельной картинки: Все о работе со съедобной печатью: Сахарная мастика – специальная пластичная паста, которую используют для декорирования десертов. Материал способен принимать любую форму, поэтому его используют как для обтяжки тортов, так и для изготовления различных элементов декора - надписей, рисунков, объемных фигур. Придумана она была еще в середине 17 века и использовалась в качестве конфет. И только с середины 19 века мастика стала использоваться для украшения и оформления кондитерских изделий. Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях: Кондитерская “Два зайца&