Дубайский чизкейк

Самый нашумевший десерт 2024г. Дубайский чизкейк! Оцените рецепт от 0 до 10. Автор: @kuxnya_di ❤️ ____________________________________________ Ингредиенты: Для основы: * печенье - 300 гр * сливочное масло - 110 гр Для начинки: * творожный сыр - 400 гр * сахарная пудра - 150 гр * сметана - 100 мл * сливки жирные - 150 мл * яйцо - 2 шт * сок лимона - 1 ст.л * кукурузный крахмал - 2 ст.л * какао - 2 ст.л * тесто катаифи - 200 г * фисташковая паста - 120 г Шоколадный ганаш: * шоколад - 70 г * сливки 33% - 30 мл Приготовление: 1. Печенье измельчаем в блендере, затем соединяем с растопленным сливочным маслом. Форму для выпекания нужно застелить пергаментной бумагой, потом равномерно распределяем печенье делая бортики примерно 5-6см. Убираем в холодильник, а пока приготовим начинку. 2. Творожный сыр соединяем с сахарной пудрой, затем добавляем сметану, сливки, сок лимона, яйца по одному, в конце добавляем крахмал, какао и все хорошо перемешиваем до однородной массы. Перемешиваем обязательно венчиком, не используя миксер!☝🏻 3. Чизкейк выпекаем в разогретой духовке при t 170° 1 час, снизу кладёт второй противень заполненный водой. Через час выключаем духовку и оставляем чизкейк ещё на 1 час в духовке не открывая дверцу. 4. Тесто катаифи нарезаем мелко и обжариваем на сливочном масле. Когда тесто остынем соединяем его с фисташковой пастой и перемешиваем. 5. На остывший чизкейк равномерно распределяем тесто катаифи, снизу поливаем шоколадным ганашем, украшаем фисташкой и убираем в холодильник. 6. Получается очень вкусный чизкейк, вам точно понравится!😉 Всем приятного аппетита! ___________________________________________ #дубайскийчизкейк#дубайскийшоколад#катаифи#тестокатаифи#фисташковаяпаста#чизкейкрецепт#чизкейк#чизкейкньюйорк#торт#тортик#выпечка#домашняякухня#домашняявыпечка#вкусно#десерт#пирог#пирогидомашние#пироги#чизкейксникерс#москва#вкусняшка#вкусняшки#вкусно#пикник#патриаршиепруды#сокольники#измайловскийкремль#паркпобеды#паркгалицкого#паркгорького