Универсальная ЖИВАЯ АДЖИКА
К хинкал, курзе , к манты , в супы , к мясу , просто объедение 😋
Соотношение по вашему вкусу , у меня получилась острая в меру 🌶
Ингредиенты :
Помидоры 🍅- 5 кг
Болгарский перец- 3 кг
Острый перец 🌶- 500 гр
Чеснок - 500 гр
Соль
Аспирин - 6 таблеток
Приготовление :
1. Овощи хорошо моем , очищаем , и пропускаем через мясорубку ( мелкое сито) .
Болгарский и острый перец берите красного цвета , так аджика получится красивее . Помидоры берите именно такого сорта удлинённые , они идеальны для аджики !
2. Чеснок замачиваем в воде ( так шелуха быстрее сойдёт ) и также пропускаем через мелкое сито мясорубки
3. Смешиваем все в ведре , лучше в эмалированной , но у меня ее не оказалось 😳
4. Добавляем соль по вкусу , вы пробуйте на вкус аджику и так добавляйте . Аспирин измельчаем в крошку и тоже в эту массу . Аспирин нужен , чтобы аджика не забродила . Я раньше делала без аспирина , в этом году решила попробовать с ним . ( кто против всяких таблеток , хотя их там очень мало , тот может не добавлять . Просто оставьте ведро в прохладном месте периодически перемешивая , чтобы брожение закончилось и тогда уже закрывайте аджику в банки )
5. Стерилизуем банки и заполняем их аджикой , плотно закрываем крышками .
6. Можно хранить в холодильнике или в прохладном месте .
У меня в холодильнике мало места , поэтому я их сейчас в холодильник поставила, а уже когда станет прохладно - на балкон 🙂
2 views
229
49
7 months ago 00:26:10 1
Прививка деревьев почкой. Окулировка для новичков.
7 months ago 00:01:00 44
Баклажан: рецепты, кулинария
7 months ago 00:00:45 1
Вы знаете, где рождаются сказочные герои?
7 months ago 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
7 months ago 00:01:00 1
НОВЫЙ способ заготовки КЛУБНИКИ на зиму 🍓🍓❄
7 months ago 00:06:46 1
Готовлю всё лето И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! - Заготовки из сладких перцев.
7 months ago 00:03:06 1
ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО всегда есть в моем холодильнике! Универсальная заправка ко многим блюдам!
7 months ago 00:05:58 10
Обзор удобного шаблона спецификации в формате Word! Скачать бесплатно!
7 months ago 00:08:53 1
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
7 months ago 00:06:58 1
Морщины исчезнут навсегда, а волосы растут как сумасшедшие и не выпадают! Подруги лопнут от зависти!
7 months ago 00:01:59 1
Печенье на сметане за 15 минут! Просто и очень вкусно!
7 months ago 00:00:44 25
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
7 months ago 00:00:45 104
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
7 months ago 00:00:44 28
Заготовки
7 months ago 00:00:49 38
Заготовки на зиму
7 months ago 00:00:28 50
Закрутки и заготовки | рецепты
7 months ago 00:00:39 89
Домашние Заготовки
7 months ago 00:00:39 93
Заготовки с любовью
7 months ago 00:18:29 1
Пасхальные яйца в старинном стиле своими руками!
7 months ago 00:06:14 1
ХРУСТЯЩАЯ Жареная Картошка по - швейцарски на Сковороде 👍 Рёшти
7 months ago 00:05:23 1
Вкуснее беляшей и чебуреков! Эти лепешки получатся у всех!
7 months ago 00:13:05 1
Помидоры на зиму так быстро, я ещё не закрывала. Обалденные помидоры! Сразу 2 рецепта!