ЗАГОТОВКА ДЛЯ ЩЕЙ НА ЗИМУ

#видеорецепты_любимые #овощные_салаты_на_зиму_любимые #капуста_на_зиму_любимая ЗАГОТОВКА ДЛЯ ЩЕЙ НА ЗИМУ Ингредиенты: 1,5 кг белокочанной капусты 600 г репчатого лука 600 г помидоров 600 г болгарского перца 600 г моркови 2 ст.л. соли (с горкой) 4 ст.л. сахара (без горки) 10 горошин чёрного перца 2 лавровых листа 100 мл. растительного масла (без запаха) 100 мл. столового уксуса 9% Приготовление: Морковь натрём на крупной тёрке. Сладкий болгарский перец нарежем соломкой. Репчатый лук мелко нарезаем. Помидоры нарезаем кубиками. В ёмкость, в которой будем готовить, наливаем растительное масло и выкладываем лук. Пассеруем до полупрозрачности. Затем выкладываем все остальные овощи, начиная с самых сочных. Доводим массу до кипения при маленькой мощности. Тушим 15 минут, при слабом кипении. Следим, чтобы овощи не пригорели и при необходимости перемешиваем. За это время подготовим баночки и крышки. Через 15 минут добавляем соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем. Тушим 5 минут. Через 5 минут добавляем уксус. Перемешиваем. Варим ещё 5 минут, при накрытой крышке. Раскладываем овощи по банкам, закупориваем крышки, переворачиваем банки и хорошо укутываем. *** Из указанного количества продуктов у меня получилось 7 банок по пол-литра и одна неполная. *** После полного остывания убираем банки в место хранения. УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК! Источник: [club73732964|Домашние заготовки] Рекомендуем подписаться!