Каждый кто пробует это блюдо хочет повторят его. Не вступайте в зиму не приготовив это блюдо

3 кг цуккини. 2 кг моркови. 5-6 перцев капиа. Несколько острых перцев. 2 головки чеснока. 2,5 столовые ложки крупной соли. 2,5 столовые ложки сахара. 225 мл уксуса (виноградного). 225 мл масла. 1 пучок петрушки. Для теста с цуккини: Мякоть 4-5 кабачков. 2 яйца. 1 чайный стакан молока (120 мл). 0,5 чайного стакана масла (60 мл). Соль, черный перец, красный перец (хлопья). 2 столовые ложки кукурузной муки. 1 стручок перца капиа. Несколько веточек укропа. Несколько веточек зеленого лука. 30 г сыра чеддер. Щепотка петрушки